Empresas Peruanas, marcando la diferencia en el exterior
Empresas peruanas marcan la diferencia en el FITUR(Feria Internacional de Turismo), con un stand de 200 metros cuadrados estas empresas llevaron consigo propuestas de un producto gastronómico de su país Perú, así lo informo el Mincetur; habitualmente esta feria reúne diferentes operadores turísticos, entidades gubernamentales que son delegados de otros países del mundo entre otros.
Estas 20 empresas peruanas forman parte del stand el cual fue decorado especialmente con la marca Perú, en la cual consolidaban propuestas gastronómicas de un destino particular del Perú, así lo informo el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el cual a través de su representante, Magali Silva, la cual indico que “la esencia de dicha propuesta gastronómica viene arraigada con el hecho de llevar ese destino cultural a ese pequeño espacio por lo tanto si alguien probaba un Pisco sour, su sabor y aroma lo trasladaría a la costa sur del Perú; y así con cada una de las degustaciones del día, como lo era el cebiche y entre otras
“Es de mencionar que nuestro equipo participa en este tipo de evento de auge mundial para colocar bien en alto la gastronomía de nuestro país y así ponerlo como un pieza importante dinamizadora de viajes y economía de las diferentes regiones de nuestro país. Cabe acotar que esta feria se realiza años tras año en Madrid (España), y para esta edición se contara con 4 días de grandes degustaciones de diferente menú. Se puede mencionar que para el 2015, esta feria reportó un aproximado de US$ 6 millones en oportunidades comerciales y empresariales peruana, las cuales fueron expositoras de la feria, las cuales son esta misma oportunidad 20 empresas peruana.
Cabe mencionar que España es el principal país emisor de viajeros: y se puede destacar que desde principios de enero a fechas de noviembre se pudo registrar un total de 4 millones de turistas internaciones. Esta cifra representó un incremento total de 5.9% con respecto a años anteriores.
Las iniciativas de este tipo de feria como es el caso de FITUR, no solo es promover la gastronomía de otros países sino además promover las iniciativas de emprendimientos de esas empresas que participan y que lo hace a través de la gastronomía, el cual es uno de los puntos de mayor referencia en España. Tanto es el caso que en este tipo de feria se evalúan bajo los criterios profesionales según sea el caso; no es solo gastronomía es una serie de pasos que deben cumplir las empresas al momento de señalar su opción a mostrar; entre ellos va imagen, producto, diseño entre otros, voceros de dicha feria indican que el proceso de selección es muy riguroso y especializado ya que evalúan dependiendo de la categoría done participe la empresa y se hace de este modo por los diferentes platos gastronómicos que pueden traer de cada país, algunos pueden ser fuertes en vegetales y hortalizas como otros en comida marina; según sea su categoría el jurado oficial velara que se cumpla; esto hace que el FITUR sea uno de los eventos de mayor posición a nivel mundial.
